Gastrofestival Ostrava 2011

Dne 26. 11. 2011 se konala v rámci Gastrofestivalu Ostrava soutěž barmanů, která byla zaměřena na přípravu fantazijního nápoje s použitím nealkoholického piva Budvar  a sirupů firmy Fabbri.Této soutěže se za naši školu zúčastnil student VOŠ a SŠ DAKOL, o.p.s. oboru Hotelnictví David Kolaja /HT – 2. V přípravné fázi na tuto soutěž se David připravoval dle propozic a vymýšlel fantazijní dlouhý nápoj s použitím předepsaných surovin. Nakonec připravoval nápoj, který nazval „Fabud“ a skládal se z 2 cl sirupu Fabbri Amareno, 1 cl čerstvé citronové šťávy, 7 cl jablečného džusu z portfolia firmy Kofola a dotažení nealkoholickým pivem Budvar.Do centra dění – pavilonu A na Černé Louce – odjížděl značně nervózní, i když přípravě věnoval spoustu svého volného času. A pak nastal ten okamžik, kdy nastoupil k pódiovému vystoupení.Musím konstatovat, že se snažil dodržet v co největší možné míře všechny úkony, které jsou nutné k přípravě 5 nápojů v časovém limitu 6 minut. Samozřejmě bedlivému oku zkušebních komisařů neušly sebemenší prohřešky a také chuťoví komisaři se vyjádřili k předvedeným nápojům.Nakonec došlo k vyhlášení pouze 3 nejlepších a ostatní pořadí bude zasláno emailem. Takže prozatím ani nevíme, jak se v konkurenci více než 35 studentů hotelových škol umístil. Opět si alespoň mohl vyzkoušet práci na pódiu před očima spousty diváků a za bedlivého dozoru zkušebních komisařů, což může využít při absolvování dalších soutěží a reprezentaci naší školy.