Co je to catering ?

• Pochází z anglického slova to cater = stravovati (se), stravování, tzn. že pod pojmem catering se rozumí

  stravování „ v terénu" - to jak pod širým nebem ( v případě zahradních slavností) nebo v prostorech, 

  které nedisponují vlastním zázemím pro přípravu a podávání jídel a nápojů - může se jednat o prostory

  pro pořádání školení, konferencí nebo má objednavatel k . dispozici vlastní prostor - jednací sály. - lze

  uspořádat pohoštění přímo u Vás doma. Jedná se o diskrétní catering pro malou . skupinu osob nebo

  větší oslavu pro početnější společnost, která by byla nad síly hostitele

• Pohostinnost patří k filozofií naší firmy. Nasloucháme přáním svých klientů, abychom jakoukoliv

  společenskou akci proměnili v nezapomenutelný zážitek

• Pomůžeme Vám s oslavou narozenin stejně jako s firemním večírkem. Bohaté zkušenosti máme rovněž

  se zajištěním občerstvení během konferencí nebo školení.

Banket

• Je slovo, které má pravděpodobně svůj původ ve francouzském slově banquet ( la banc), lavice.

• Výrazem banket se dnes označuje společné stolování při mimořádných, oficiálních nebo společenských

  příležitostech, při kterých se jídla a nápoje podávají sedícím hostům. Z pohledu hosta musíme počítat

  s tím, že při banketech je v mnoha případech předepsán společenský oblek ( smoking), „ black tie"

• Tento způsob stolování zahrnuje:
- hosté sedí u banketních stolů podle zasedacího pořádku
- je nutné zajistit větší počet obsluhujících
- podává se předem dohodnuté menu, jednotně pro všechny osoby

  s případnými dohodnutými obměnami pro vegetariány nebo dietami

Raut

• Slovo raut je přejatý výraz z anglického slova rout, což znamená „ srocení více než 3 lidí"

• Tato společenská událost slouží k navázání kontaktů co největšího počtu hostů. Občerstvení touto

   formou se uskutečňuje zejména při větších akcích. Raut je vhodné pořádat pro společnost více než

   30 osob.

• Oproti banketu má raut několik výhod:
- bohatší výběr jídel a nápojů
- úspora obsluhujícího personálu a jeho bezprostřední kontakt s hostem
- větší příležitost k vzájemnému poznání hostů

Zahradní slavnost

• Tento typ akce má většinou přátelský, neformální charakter.

• Občerstvení se poskytuje zpravidla rautovou formou. Pro všechny hosty by mělo být připraveno sezení.

  Při odpoledním programu je vhodnější hudba k poslechu, večer hudba k tanci. Součásti programu mohou

  být různé společenské, kulturní a sportovní vyžití.

• Úspěch těchto akcí je závislý na počasí, při dlouhodobém plánování pohoštění v přírodě je proto vhodné

  zajistit náhradní prostory a odpovídající variantu akce pro případ nepříznivého počasí.

• Vhodným místem pro pořádání slavnosti pod širým nebem jsou zahrady, parky, terasy, altány, a átria.

Konference - přestávka na kávu

• Konference, semináře, školení, kongresy - vítaným osvěžením během náročných jednání jsou přestávky

  na kávu, označené anglickým výrazem coffee break

• Při nich se podávají vedle kávy ještě osvěžující nealkoholické nápoje - ovocné šťávy, voda, čaj. K nim

  malé občerstvení - chlebíčky, sladké pečivo, může být ovoce. Teplá jídla se během coffee breaku

  podávají zcela výjimečně.