Projekt: Absolventi v evrop. zařízeních

Další zajímavý projekt realizuje Vyšší odborná a střední škola DAKOL v Petrovicích u Karviné ve spolupráci s karvinským úřadem práce. Tento projekt s názvem „Absolventi v evropských hotelových zařízeních" je spolufinancován programem Leonardo da Vinci a jeho cílem bylo podat pomocnou ruku mladým absolventům gastronomických oborů, kteří po ukončení studia nenašli ve svém oboru uplatnění.

Tříměsíční pracovní pobyt v zahraničním hotelovém nebo turistickém zařízení by jim měl poskytnout tolik potřebnou praxi s jazykovou nástavbou. Stáže totiž probíhají v sedmi partnerských zařízeních, z nichž pět je ve Francii a dvě v Německu.

Výběr vhodných účastníků probíhal již v průběhu ledna až března tohoto roku, kdy z registru nezaměstnaných karvinského okresu bylo vybráno celkem čtrnáct mladých lidí ve věku od 19 do 25 let s ukončeným gastronomickým vzděláním různé úrovně. Najdeme zde jak absolventy tříletých učňovských oborů a hotelových škol, tak i jednu vysokoškolačku s bakalářským titulem.

Samotnému výjezdu v červnu předcházela intenzivní jazykové příprava v němčině a francouzštině, jejíž cílem bylo získání obecných základů v těchto jazycích. Do jaké míry se v jazyce zdokonalili, to poznáme už brzy. Blíží se datum jejich návratu a jedním z úkolů, který na ně ještě čeká, je vypracování zprávy o pobytu - v němčině a francouzštině.

Organizátoři projektu jsou po počátečním zklamání z poměrně malého zájmu o tuto bezpochyby jedinečnou nabídku zvědaví, s jakými zážitky se mladí gastronomové vrátí a zda jim jejich zahraniční zkušenost pomůže při budoucím uplatnění.