Soutěž "Mladý gastronom"

Ve dnech 5.4. až 7.4.2005 proběhla mezinárodní gastronomická soutěž "MLADÝ GASTRONOM" pod záštitou firmy Dr. Oetker v prostorách HOTELOVÉ ŠKOLY - MARIÁNSKÉ LÁZNĚ.

Soutěž byla rozdělena do dvou kol. První kolo bylo korespondenční, jehož úkolem bylo sestavení složitého menu za použití surovin Dr. Oetkra. Jednotlivé pokrmy soutěžního menu byly nafoceny a společně s kalkulací a technologickými postupy pokrmů zaslány odborné komisi. Na základě splnění požadavků 1. kola byla naše škola vybrána do finále soutěže "MLADÝ GASTRONOM".

Druhého kola / soutěžní - finále/ se zúčastnilo dvanáct hotelových škol i se zahraniční účastí. Ve finále soutěžily tříčlenná družstva, dva soutěžící připravovali menu včetně dezertu /časový limit 4 hodiny/, třetí soutěžící připravoval volnou disciplínu/časový limit 20 minut - flambování moučníku/.

Soutěžící za VOŠ Dakol a SŠ Dakol:
Markéta Bocková, Jakub Raszga a Daniel Ondrušík

Umístění:
- příprava soutěžního menu - 12. místo
- volná disciplína /flambé/ - 9. místo.

I přesto, že se nám v letošním roce nepodařilo umístit na lepších pozicích tak jako v minulých letech, jsme přesvědčení, že studenti se svého nelehkého úkolu zhostili s co největší odpovědností/ vždyť už samotný postup do finále je velký úspěch/ a ze soutěže si odnesli spoustu nových odborných poznatků.