Dne 30.11.2002 uspořádala naše škola v prostorách hotelu DAKOL první mezinárodní gastronomickou exhibici za účasti nejlepších studentů hotelových škol z Rakouska a Polska.
Tři čtyřčlenná družstva měla za úkol připravit kompletní národní menu (předkrm, polévka, hlavní jídlo a moučník). Během samotné přípravy jídel probíhala v hnědém salónku exhibice ve flambování a míchání nápojů.
Hosté, mezi kterými byli i redaktoři televize Polar a České televize, celostátních deníků a zástupci největších českých hotelů, měli možnost žasnout nad uměním vítězů mezinárodních soutěží v přípravě kávy či flambování palačinek. Na následné tiskové konferenci se všichni shodli na tom, že celá akce měla nejen ohromný význam pro samotné studenty a jejich přípravu na budoucí povolání, ale rovněž přispěla ke zviditelnění našeho problematického regionu nejen v rámci České republiky, ale i v zemích EU, popřípadě jejich budoucích členů.
Úroveň znalostí studentů všech škol a vybavení, kterým disponuje SOŠ DAKOL, vzbudilo ve všech účastnících skutečný obdiv, takže je velice pravděpodobné, že se dočkáme i druhého ročníku, jenž bude pravděpodobně už skutečnou soutěží a ne jen exhibicí.
